Resepi ~ Sayur Jambu Golok

Alhamdulillah. Hujung minggu ni berjaya penuhi hajat sahabat dari jauh nak makan sayur jambu.

Saya ni memang tak pandai masak lauk kampung. Dan masa nilah saya amik peluang belajar buat sayur jambu golok dengan ma. Hihi. Rugi tak pandai masak lauk kampung tau. Rupanya kacang je nak buat. Hish. Napelah sebelum ni tak belajar. Tahu makan je. Hoho.

Bahan :

Jambu Golok

Sotong

Santan

Bawang Besar (dibelah empat)

Lada

Garam

Cara-cara :

1. Biji jambu dibuang dan isinya di cincang dan potong.

2. Rendam isi yang telah dicincang dalam air garam

3. Letak sedikit air dalam periuk. Bila air dah mendidih masukkan bawang dan sotong.

4. Dah agak layu, masukkan santan.

5. Kacau santan supaya santan tak naik minyak.

6. Isi jambu yang direndam tadi diramas-ramas untuk hilangkan rasa kelat dan perah air masukkan dalam periuk.

7. Perasakan dengan garam dan masukkan lada. Siap.

Mudah sangat-sangat kan. Goreng ikan panas-panas. Makan dengan budu. Sedap tau.